과테말라 CoE 8회 우승, 인헤르또 농장의 놀라운 기록의 비밀 > CoE 8회 우승을 가능하게 한 인헤르또 농장만의 퀄리티 컨트롤 노하우 > 현재 실험 중인 농사 기법과 스페셜 프로세싱 방법 > 산지의 지속가능성을 위해 모든 커피인들이 당면한 과제 > 과테말라 엘인헤르또 마이크로랏 12종 커피 커핑
과테말라 CoE에서 무려 8번이나 우승을 거머쥔 엘인헤르또 농장을 운영하고 있다. 농사 기법 및 프로세싱 등에 대해 다양한 실험을 진행하면서 그야말로 ‘특별한’ 스페셜티 커피 생산에 주력 중이다.