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World Coffee Leaders Forum 2015 Overview

Title

World Coffee Leaders Forum 2015 (WCLF 2015)

Date

November 11(Wed) – 14(Sat), 2015

Venue

Coex Convention Center, Seoul, Korea

Organizer

World Coffee Leaders Forum Organizing Committee

Theme

Coffee, More Than Just Coffee – A Brand and Its Pursuing Values in Coffee

Number of Participants

1,392 participants from 52 countries

Official Language

English, Korean

Programs

Official Program
Opening Ceremony, Welcome Reception
Academic Program
Keynote Speech, Plenary Session, Panel Discussion, Technical Session, World Coffee Adventure Session
Tour Program
Coffee Business Tour, Seoul Night Tour

Official Supporter

International Coffee Organization, Ministry of Trade, Industry & Energy, Seoul Convention Bureau, Korea Tourism Organization, Specialty Coffee Association of Europe, Korea council of Fair Trade Organization, Coffee Libre, Coffee Board of India, Sustain, Acqua Filette

Media Partner

21 Food & Beverage, Barista Magazine, Coffee Network, GRAM, STIR, Fresh Cup Magazine, Coffee t&I, Global Coffee Report, HOTELEX, SIAL China, Perfect Daily Grind

Concurrent Events

14th Seoul Int’l Cafe Show 2015
Re:Verb powered by WCE

Program

플레너리 세션(코엑스 컨퍼런스룸 401호)
Session Topic and Speakers Time
Keynote [The Future of Quality Coffee, Path and Detour]
퀄리티 커피의 미래, 방향과 전환
George Howell (President & CEO of George Howell Coffee LLC)
11월 11일 (수) 10:20 – 11:00
Plenary 1 [Embracing Core Values for a Successful Brand]
성공적인 브랜드를 위한 핵심 가치
Brett Smith (President of Counter Culture Coffee)
11월 11일 (수) 11:00 – 12:00
Plenary 2 [Importance of Branding the Origins]
산지 브랜딩의 중요성
Abdullah Bagersh(Chairman of AFCA)
11월 11일 (수) 13:00 - 14:00
Plenary 3 [Cultural Values in a Cup of Coffee]
한잔의 커피와 문화적 가치
Jason Wang(Founder and Director of Jascaffe China CO., Ltd)
11월 11일 (수) 14:00 – 15:00
Plenary 4 [Construction of a Coffee Brand]
커피브랜드 구축하기
Joseph Brodsky(Founder and CEO, Ninety Plus Coffee)
11월 11일 (수) 15:30 – 16:30
Plenary 5 [다른 시간, 다른 커피]
Different Times, Different Coffee
Ellie Hudson(Director of Professional Department, SCAA)
11월 11일 (수) 16:30 – 17:30
테크니컬 세션
Session Program Time
Skill Building - Barista The Last Five Minutes
- Where Everything Went Wrong Michael Phillips (Director of Training, Blue Bottle Coffee)
11월 13일 10:00 ~ 13:00
Skill Building - Q Grading System CQI's Q Grading System and Practice Trish Rothgeb (Founder, Wrecking Ball Coffee Roasters) 11월 13일 14:00 ~ 17:00
SCAE Certificate Course - Sensory Skills SCAE Sensory Skills Intermediate Alberto Polojac (Owner, Imperator) 11월 13, 14일 10:00 ~ 17:00
SCAE Certificate Course - Brewing SCAE Brewing Intermediate Panagiotis Konstantinopoulos (R&D and Network Operation Director, Coffee Island) 11월 13, 14일 10:00 ~ 17:00
Skill Building - Latte Art How to Make a Cup of Good Looking Latte Caleb Cha (WLAC 2015 Champion) 11월 14일 14:00 ~ 17:00
Skill Building - Barista Think Outside the Coffee Sasa Sestic (WBC 2015 Champion) 11월 14일 10:00 ~ 13:00
SCAE Certificate Course - Sensory Skills SCAE Sensory Skills Intermediate Alberto Polojac (Owner, Imperator) 11월 13, 14일 10:00 ~ 17:00
SCAE Certificate Course - Brewing SCAE Brewing Intermediate Panagiotis Konstantinopoulos(R&D and Network Operation Director, Coffee Island) 11월 13, 14일 10:00 ~ 17:00

Cine de Cafe

제목 : Caffeinated
감독 : Vishal Solanki, Hanh Nguyen
최초 개봉 국가 : 미국
최초 개봉 일자 : 2015년 7월 24일
내용 : 농부의 손을 떠나 한잔의 커피가 되기까지의 이야기. 커피 한잔에 관여된 수많은 사람들. 그리고 그들이 말하는 커피.

제목 : 세상의 끝에서 커피 한 잔
감독 : 치앙시우청
최초 개봉 국가 : 일본 대만 한국
최초 개봉 일자 : 2015년 11월 5일
내용 : 어린 시절 헤어졌던 아버지가 8년 전 실종되었다는 소식을 듣고 고향으로 돌아온 미사키. 인적 없는 해안가 땅 끝 마을에서 미사키는 아버지를 기다리며 ‘요다카 카페’의 문을 연다. 그윽한 커피 향과 함께 찾아 온 진한 그리움… 따뜻한 온기와 함께 당신을 위로합니다!.

월드 커피 어드벤쳐 세션

일자 시간 산지 발표정보
11월 13일 (금) 10:00 – 12:00 인도 India 발표기관 : Coffee Board of India
연사정보 : Chandrasekar Munuswamy, Researcher, Specialty Coffee Associatino of America
12:00 - 14:00 브룬디 Brundi 발표기관 : Café du Brundi
연사정보 : Augustin Manirakiza, Communication, Promotion & Marketing Manager
14:00 – 16:00 콜롬비아 Colombia 발표기관 : Colombian Coffee Growers Federation
연사정보 : Santiago Pardo, Director – Asia, Colombia Coffee Growers Federation
11월 14일 (토) 10:00 – 12:00 미얀마 Myanmar 발표기관 : Coffee Quality Institute for Myanmar Coffee
연사정보 : Andrew Hetzel, Coffee Quality and Trade Adviser CafeMakers, LLC
12:00 - 14:00 에티오피아 Ethiopia 발표기관 : African Fine Coffees Assocation
연사정보 : Abdullah Bagersh, Chairman, African Fine Coffees Associaiton
14:00 – 16:00 온두라스 Honduras 발표기관 : Café de Honduras (IHCAFE)
연사정보 : Arnold Pineda, Executive Officer, Investigation and Research Center

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