초청연사
WCLF 초청연사
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- 추경하 2023
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- 그린빈 바이어 및 QC 팀장
- 모모스 커피
- 프로페셔널 세션 B - 11월 10일(금) 11:00~13:00
- 커피 센서리의 객관화
기호음료인 커피는 어떤 식으로든 주관적인 판단이 들어갈 수 밖에 없다고 여겨진다.
커피를 단순히 즐기는 데서 그치는 것이 아니라 평가하고 판단하는 과정을 어떻게 객관화할 수 있는지를 공유한다.
평소 센서리 능력 향상에 대한 갈증이 있고 관련 궁금증을 해소하고 싶은 이들에게 도움과 힌트가 될 수 있는 주제가 될 것이다.
- 커피를 객관적으로 평가하는 방법
- 경험을 토대로 한 센서리 객관화 과정
2021 월드컵테이스터스챔피언십 챔피언
2020-21 호주 <ONA COFFEE> 바리스타
2020-21 호주 <ONA COFFEE> 바리스타
