프로그램
프로페셔널 세션
지금 바로 적용할 수 있는
커피 산업의 노하우를 만나보세요.
Practical
Strategy
퀄리티, 테크, 시장 대응 주제별 실무 세션으로 구성되며, 트랙별 선택이 가능합니다.
최신 장비·공정·운영 기술과 함께 전문가 및 기술 기업의 노하우를 직접 전수받을 수 있는 자리로,
브랜드 운영자와 커피·F&B 업계 종사자 모두에게 열려 있습니다.
- 브랜드 운영 담당자 현장·유통·생산 전반을 담당하는 실무자
- 창업자 커피 비즈니스 예비 창업
- 커피 애호가 커피 문화와 기술에 깊은 관심을 가진 팬
프로페셔널 세션
일정 안내
일시 : 2025년 11월 19일(수) - 22일(토) | 10:00 –17:00
장소 : COEX 컨퍼런스룸 A 트랙 : 300호 / B 트랙 : 301호
| 11 / 19 (수) | ||
|---|---|---|
| 13:30 - 15:00 | 세션 1 | 카페는 현실이다 – 실질적 카페 창업 및 운영 전략 이용일 │ 커넥츠커피 대표 |
| 15:30 - 17:00 | 세션 2 | 2026 커피 트렌드 홍준기│ 월간커피 부장 |
| 11 / 20 (목) | ||
| 10:00 - 11:30 | 세션 1 | 나라, 가공법, 과일, 꽃, 촉감으로 전문 커퍼 되기 김홍연│ 해월커피 대표 |
| 12:00 - 13:30 | 세션 2 | 현명한 도매 비즈니스 운용법강호영│ 폰트커피 대표 |
| 14:00 - 17:00(3시간) | 세션 3 | 커피에 영향을 주는 물 이해하기김의성│ 빈브라더스 컨설팅 사업부 팀장 |
| 11 / 21 (금) | ||
| 10:00 - 11:30 | 세션 1 | 로스팅 세미나 김민호 │ HOWW 대표 |
| 12:00 - 13:30 | 세션 2 | 에스프레소 캘리브레이션과 변수별 세팅 접근 방법 임정환 │ 에어리커피 대표 |
| 14:00 - 17:00(3시간) | 세션 3 | 브루잉 그라인더 비교 세션 김의성 │ 빈브라더스 컨설팅 사업부 팀장 |
| 11 / 22 (토) | ||
| 11:00 - 12:30 | 세션 1 | 브루잉 초급 세미나 김성덕 │ 카페도안 바리스타 |
| 13:30 - 15:00 | 세션 2 | 에스프레소 변수 디테일하게 파헤치기 권혁수 │ 토성마을 바리스타 |
※ 세션 구성과 시간, 연사 정보는 행사 준비 과정에서 일부 변경될 수 있으며, 최신 정보는 순차적으로 안내드릴 예정입니다.
현장 전문가들의 실용적인 노하우와
최신 기술 트렌드를 직접 경험해보세요.
프로페셔널 세션
프로그램 및 혜택
일시 : 2025년 11월 19일(수) - 22일(토) | 10:00 – 17:00
장소 : COEX 컨퍼런스룸 A 트랙 : 300호 / B 트랙 : 301호
| 프로그램 및 혜택 | 정가 |
|---|---|
| 프로페셔널 세션 | |
| 트랙 A 또는 B 전체 세션 + 카페쇼 1일권 | ₩100,000 |
| 1개 세션 + 카페쇼 1일권 | ₩50,000 |
| 마스터블렌드 | |
| WCLF 전세션 무제한 입장 (※SCA교육프로그램 제외) +서울카페쇼 4일권 | ₩120,000 |