테드 피셔 2023

• 교수
• Vanderbilt University

기조연설

가치에서 가치관으로 : 스페셜티 커피의 가치를 결정하다

에드워드 (테드) 피셔는 코넬리어스 밴더빌트 대학교의 문화인류학, 건강정책학, 경영학 교수로, 이 대학의 커피 연구소를 지도하고 있습니다.
그는 과테말라 영양실조 방지를 위한 제품을 만드는 사회적 기업을 설립하였고, WHO(세계보건기구)에서 행동 및 문화 방면의 자문 역할도 수행하고 있습니다.
그의 연구는 정치경제, 가치, 웰빙, 발전에 초점을 맞추고 있습니다. 또한, "Making Better Coffee: How Maya Farmers and Third Wave Tastemakers Create Value"를 포함하여 여러 권의 책을 저술하거나 편집하였습니다.